Editör: Erkavim Yıldırım
Prof. Dr. Murat Hakan Terekeci,“Genel olarak, daha fazla bitki bazlı diyet yiyecekleri, sebzeler, meyveler ve sağlıklı yağlar dahil olmak üzere faydalı yağlı yiyeceklerini seçmek karaciğer işlevlerini güzelleştirecektir. Zeytin, zeytinyağı, fındık ve avokado üzere tekli doymamış yağlar açısından yüksek yiyecekler ve somon ile sardalye üzere doğal ortamından yakalanmış balıklar karaciğer işlevini iyileştirebilir” dedi.
İç Hastalıkları ve Fitoterapi Uzmanı Prof. Dr. Murat Hakan Terekeci, yağlı karaciğer hastalığı hakkında bilgiler verdi. Prof. Dr. Terekeci, karaciğerin enerjiyi depolayan ve yiyecekleri sindirmeye yardımcı olan bir organ olduğunu belirterek, “Toksinleri bedenden uzaklaştıran bedendeki en büyük ve sağlam organdır. Karaciğer, beden yükünün yüzde 2’si, beden kan akımının ise yüzde 13’üne sahiptir” dedi.
Prof. Dr. Terekeci, yağlı karaciğer hastalığının yaygın bir sıhhat sorunu olduğunu söyleyerek, “Karaciğerde az ölçüde yağ içermesi büsbütün olağan bir durumdur fakat yağ depolaması karaciğerin toplam tartısının yüzde 10-15’ine ulaştığında kişi yağlı karaciğer hastalığı olabiliyor. Yağlı karaciğer hastalığı yahut NASH ekseriyetle hiçbir belirti vermiyor. Nadiren halsizlik, uygun hissetmeme, karnın sağ üst kısmında huzursuzluk, dolgunluk yahut hafif bir ağrıya yol açabiliyor” tabirlerini kullandı.
Karaciğer işlevini güzelleştirecek besinlerden bahseden Prof. Dr. Terekeci, “Genel olarak, daha fazla bitki bazlı diyet yiyecekleri, sebzeler, meyveler ve sağlıklı yağlar dahil olmak üzere faydalı yağlı yiyeceklerini seçmek hakikat olacaktır. Zeytin, zeytinyağı, fındık ve avokado üzere tekli doymamış yağlar açısından yüksek yiyecekler ve somon ile sardalye üzere doğal ortamından yakalanmış balıklar karaciğer işlevini güzelleştirebilir. Chia tohumları, keten tohumu ve ceviz dahil olmak üzere omega 3 yağ asitleri açısından güçlü besinler ve karaciğer hücrelerini hasardan müdafaaya yardımcı olabilecek yüksek antioksidan besinler, bilhassa de birtakım araştırmalar yağlı karaciğerin durumunu güzelleştirebileceğini gösteren E vitamini açısından güçlü unsurlar karaciğeri güzelleştirebilir. E vitamini açısından güçlü kimi sağlıklı yiyecekler ortasında ayçiçeği çekirdeği ve badem de bulunur. Enginar, hindiba, roka ve karahindiba üzere acı, yapraklı yeşillikler de dahil olmak üzere karaciğeri güçlendiren sebzeler tüketilmelidir. Kateşin bakımından güçlü olan yeşil çayın beden yağını azaltmaya ve obeziteyi tedavi etmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir” dedi.
Karaciğer için gerçek karaciğer tüketilmesi gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Terekeci, “Toksik besinleri diyetinizden çıkarın. İşlenmiş besinler, trans yağlar, rafine şeker, hazır yiyecekler sıhhatimiz için çok ziyanlıdır. Çiğ zerzevat suyu için. Karaciğerinizi tesirli bir biçimde temizlemek için gereksiniminiz olan tüm çiğ zerzevatları yemek neredeyse imkansızdır. Bununla birlikte, çeşitli çiğ sebzelerin suyunu sıkarak, gereksiniminiz olan 4-5 porsiyon taze, organik sebzeyi kolay kolay alabilirsiniz. Potasyum açısından varlıklı besinler tüketin. Potasyum, karaciğerinizi temizlemenin yanı sıra sistolik kan basıncını düşürmeye, kolesterolü düşürmeye ve sağlıklı bir kardiyovasküler sistemi desteklemeye yardımcı olur. Kahve tüketin. Kahve kabızlığa yardımcı olur, yorgunluğu azaltır ve karaciğer detoksifikasyonuna yardımcı olur. Gerçek karaciğer tüketin. Genç, sağlıklı, otla beslenen sığır yahut tavuktan elde edilen karaciğer, A ve B vitaminleri, folik asit, kolin, demir, bakır, çinko, krom ve Co-enzimQ10 bakımından zengindir. Karaciğer, yiyebileceğimiz en besleyici besinlerden biridir” diye konuştu.
