Türkiye İstatistik Kurumu, nisan ayına ait süt ve süt eserleri üretimi datalarını açıkladı.
Bültene nazaran, toplanan inek sütü ölçüsü, nisanda yıllık bazda yüzde 2,4 yükselerek 879 bin 602 tona ulaştı.
Toplanan inek sütü ölçüsü ocak-nisan periyodunda de geçen yılın birebir periyoduna kıyasla yüzde 3,5 artarak 3 milyon 458 bin 813 tona çıktı.
Ticari süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, nisanda geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 0,7 artışla 122 bin 660 ton oldu. Ocak-nisan periyodunda de içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 8,2 artarak 539 bin 368 tona yükseldi.
YOĞURT ÜRETİMİ DÜŞTÜ
Nisanda geçen yılın birebir ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 7,1 azalarak 88 bin 611 tona, ocak-nisan devrinde yıllık bazda yüzde 0,1 düşüşle 361 bin 89 tona geriledi.
İnek peyniri üretimi nisanda yıllık yüzde 2 artarak 61 bin 755 tona, ocak-nisan devrinde de yüzde 6,2 artışla 250 bin 650 tona çıktı.
TEREYAĞ ÜRETİMİ DE DÜŞTÜ
Nisanda ayran üretimi de yüzde 19,6 artışla 65 bin 243 tona yükselirken tereyağı üretimi yüzde 16,5 gerileyerek 7 bin 873 tona indi.
Ocak-nisan periyodunda ise ayran üretimi yüzde 5,6 artarak 240 bin 421 tona çıkarken tereyağı üretimi yüzde 23,4 azalarak 30 bin 864 tona geriledi.
Martta 911 bin 760 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü nisanda yüzde 3,5 azalarak 879 bin 602 ton oldu.
Aynı devirde 138 bin 678 ton olan içme sütü üretimi de yüzde 11,6 azalışla 122 bin 660 ton olarak gerçekleşti.
