Editör: Erkavim Yıldırım
Diyetisyen Yasin Ayyıldız, bilhassa soğuk kış günlerinde bağışıklığını güçlendirecek vitamin deposu besinleri açıkladı. İşte sofranızdan eksik etmemeniz gereken o besinler…
Bireyin hastalıklara karşı korunmasını sağlayan, yabancı ve ziyanlı olan tüm unsurları tanıyıp bu hususların yok edilmesi için savaşan tepkiler bütünü, bağışıklık sistemi olarak tabir edilmektedir.
Bağışıklık sistemi, bedene giren her maddeyi izleyerek, ziyanlı olan husus bedene alındığında anında savunma düzeneği oluşturup kişinin enfeksiyon ve hastalıklardan korunmasını sağlamaktadır. Bu yüzden kişinin bağışıklık sisteminin güçlü tutarak hastalıklara yakalanma riskini en aza indirmesi mümkündür. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi anne karnından başlayıp ömrün öteki evrelerine kadar devam etmektedir.
Bağışıklık sisteminin zayıflamasının başında; makûs beslenme alışkanlıkları, yetersiz protein, vitamin ve mineral alımı, alkol ve sigara kullanımı, hava kirliliğine maruz kalmak, şişmanlık, sistemsiz uyku, hareketsizlik, değişen hava durumu gelmektedirBazı besinlerin içerdiği vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirme üzerine tesirleri epeyce fazladır. Bağışıklık sistemi üzerine hayli fazla tesiri olan esas vitaminler; A vitamini , B6 vitamini, B9 vitamini, C vitamini, D3 vitamini Ve E vitamini vitaminleridir.
Havuç
Yüksek ölçüde A vitamini içermektedir. A vitamini akyuvarlar ve antikorların güçlenmesini sağlamaktadır. Bu tesiri sayesinde beden bağışıklık sistemini güçlendirmek için kış aylarında sofralardan eksik edilmemelidir.
Kırmızı et
İçerdiği B 6 vitamini Hemoglobinin üretiminde vazifelidir. Bu tesiri sebebiyle bağışıklık sistemi üzerinde direkt tesirlidir.
Brokoli
Yeşil yapraklı sebzelerin antioksidan içeriği incelendiğinde birinci sıralarda brokoli yerini almaktadır. İçerdiği kükürtlü bileşik olan glukozinolat bağışıklık sistemini güçlendirmede tesirlidir. Brokolinin doğranmasıyla kükürtlü bileşenin parçalanması sonucunda açığa çıkan sulforofan hususunun, bağışıklık sistemi enzimlerini harekete geçirerek hastalıkları önlemede rol almaktadır.
Yumurta
Yumurtanın sarısı A ve D vitaminleri tarafından zengindir. D vitamini kemik ve kas gelişimi, Ca ve P emilimi, iltihaplı hastalıklarla çaba ve bilhassa bağışıklık sistemini desteklemek için epeyce değerli misyonu bulunmaktadır.
Zerdeçal; içerdiği kurkumin isimli husus sayesinde sıhhate birçok yararı bulunmaktadır. Bunların başında bağışıklık sistemini güçlendirmesi , kardiyovasküler hastalıklar üzerine olumlu tesirleri gelmektedir.
Kırmızı pancar
Polifenoller, karotenoidler, flavonoidler, vitaminler, mineraller, bakımından zengindir. Antimikrobiyal, antiviral ve antienflamatuar tesirleri vardır. Betalinin içeriğinin yüksek olmasından kaynaklı Polonya’da en güçlü antioksidan özelliklere sahip birinci on zerzevat ortasında yerini almıştır.
Kırmızı biber
Yüksek ölçüde C vitamini içermektedir. C vitamini denildiğinde akla birinci gelen besin portakal ve limon olmasına karşın en yüksek C vitamini içeriğine sahip besin kırmızı biberdir. C vitaminin enfeksiyon hastalıklarını azaltmada büyük bir rolü vardır. C vitamini , ziyanlı radikallerin ve oksidanların etkileşime girerek ve onlarla savaşan kıymetli bir antioksidandır. C vitamini antimikrobiyal ve doğal öldürücü hücre fonksiyonları üzere bağışıklık sistemi aktivitelerinde artış sağlayarak enfeksiyonlara karşı savaşta da kıymetli bir rol oynamaktadır.
Sarımsak
Kükürt içeren aminoasitler veve antioksidan olan sülfihidril sarımsakta bol ölçüde bulunmaktadır. Bu bileşenler beden bağışıklık sistemininin güçlenmesinde büyük rol oynamaktadır. Reflü hastaları ve sık sık tansiyon düşüklüğü sorunu yaşayan bireyler sarımsak tüketimine dikkat etmelidirler.
Havaların soğumasıyla birlikte artan hastalık tehdidine karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek gereklidir.
Bol su tüketilmeli
Turuncu renkli zerzevat ve meyveler öğünlere eklemeli.
Probiyotik içeren besinlerden tüketilmeli (Kefir, yoğurt, ayran)
Lif içeriği yüksek besinler tercih edilmelidir.
İşlenmiş besinlerden uzak durmalı
Çiğ zerzevat ve meyve tüketmeli
Uyku nizamına dikkat edilmeli
