Editör: Beyza Damgacıoğlu
İnsanların gerek hasta olmadan evvel gerekse sıhhat sıkıntılarına tahliller için doğal besinlere yönelme süreci devam ediyor. İnsanların dehşetli düşü olan kabızlığa düzgün gelen şalgam bitkisinin yararları dikkat çekti. Şalgam bitkisiyle ilgili detaylar…
KABIZLIK NEDİR?
Konstipasyon yahut bilinen ismi ile kabızlık, dışkı yaparken zorlanılmasına neden olan, bağırsak hareketlerinin sıklığının azalıp, haftada üçten az bağırsak hareketine sahip olmak olarak tanımlanır. Dışkılama zahmeti, dışkının tam boşalamaması, ağrılı dışkılama ve şişkinlik üzere olumsuz durumlara yol açan kabızlık, bağırsak bozuklukları ortasında yaygın olarak ortaya çıkmaktadır. Kabızlık bazen tıkayıcı tipte bazen de bağırsak hareketlerinde yavaşlama olarak görülebilmektedir.
Uzun periyodik kabızlık durumlarının altında önemli sıhhat meseleleri yatıyor olabilir. Kabızlıkla birlikte karın ağrısı, kilo kaybı, makattan kan gelmesi üzere belirtileri varsa, kolonoskopi ve laboratuvar testleri ile bu meseleye yol açan neden araştırılmalıdır.
ŞALGAM NEDİR?
Turpgiller familyasından; toprak altında şişkin bir yumru yapan, topaç biçiminde etli ve tatlı yumrumsu, iki yıllık bir bitkidir. Yaprakları modüllü ve tüylü, çiçekleri sarıdır. Yurdumuzda kökü basık ve yuvarlak olanlar makbüldür. İçeriğinde B vitamini ve madeni hususlar vardır.
ŞALGAM SUYU NASIL YAPILIR?
İlk olarak vermiş olduğumuz ölçülerdeki şekeri, tuzu ve limon tuzunu bidonun içerisine boşaltın ve suyun içerisinde karıştırın.
1 su bardağı bulguru tülbentin içine koyun ve tülbentin ağzını bağlayıp, suyun içerisine salın.
Siyah havucunuzu kabuklu haldeyken düzgünce yıkayın. Daha sonra kabuklarını soyun ve uzunlamasına kesimlere ayırın. Modüllere ayırmış olduğunuz siyah havucu suyun içerisine atın.
Daha sona pancar turbunun kabuklarını soyun ve iri kesimler halinde keserek suyun içerisine atın.
Bidonun ağzı dolacak halde içerisine tekrar su ek edin. 2 gün ortayla kapağını açıp havalandırın.
15 günün sonunda şalgam suyunuz hazır hale gelmiş olacak.
