Editör: Murat Öztürk
İnsanların gerek hasta olmadan evvel gerekse sıhhat sıkıntılarına tahliller için doğal besinlere yönelme süreci devam ediyor. Bunlardan birisi olan safran bitkisinin yararları dikkat çekti.
SAFRAN BİTKİSİ NEDİR?
Süsengiller familyasından; yurdumuzda da yetiştirilen, 10-15 cm uzunluğunda, çok yıllık otsu bir bitkidir.
Etli, yuvarlak, kuralı yassı, 4 cm kadar çapında, üstü esmer renkli ve zarımsı pullarla kaplı, alt tarafında da kök kesimleri bulunan bir soğanı vardır. Yaprakları uzun ve koyu yeşildir. Çiçekleri mor renklidir. Sonbahar mevsiminde yapraklardan evvel açar. Meyvesi kapsül eklindedir ve sonbahar aylarında meydana gelir. İçeriğinde; ekerler, organik asitler, krosin ve uçucu yağ vardır. Tepeciklerinden elde edilen toz; renk, tat ve koku verici olarak kullanılır.
SAFRAN BİTKİSİNİN FAYDALARI
– Bedene kuvvet verir.
-Sinirleri uyarır.
-Regl gecikmelerinde yararlıdır.
-Rahim hareketlerini arttırır.
-Hafıza kaybına âlâ gelir. Ayrıyeten hafızayı güçlendirmesiyle de bilinir.
-Hem erkeklerde, hem de bayanlarda cinselliğe güzel gelir.
-İştah açar.
-Sinir zayıflığını giderir.
-Öksürük, bronşit ve astımda yararlıdır.
-Diş etini güçlendirir. Diş eti ağrılarını azaltır.
-Cilt lekelerini azaltır. Cildin parlak ve canlı görünmesine yardımcı olur.
-Cildin yaşlanmasını önler. Güneşin ziyanlı tesirlerine karşı cildi korur.
-Sindirim bozukluklarının tedavisinde kullanılır. Sindirim sistemine dayanak olur.
ZARARI VAR MI?
Fazla ölçüde kullanılmamalıdır. Gebelerin de muhakkak kullanmaması gerekir.
SAFRAN NASIL KULLANILIR?
Safran, aktarlarda ve marketlerde çoklukla toz halinde satılır. Safran baharatı pilav, tavuk ve çorba üzere yemeklerin içerisine eklenerek kullanılır. Birebir vakitte çay imalinde da kullanılır. Bilhassa ülser ve sindirim problemleri için safran çayı tüketilebilir.
SAFRAN ÇAYI NASIL YAPILIR?
Öncelikle 2 fincan su kaynatın. Fincanın içerisine 5-6 adet safran koyun. Kaynar suyu safranın üzerine dökün 5 dakika demlenmesi için bekleyin. Demleme sürecinden sonra safran çayını tarçın ve şekerle tatlandırabilirsiniz.
SAFRAN ÇAYI NE KADAR İÇİLMELİ?
Safran çayı, güçlü tesirleri olan bir çaydır. Bu yüzden günlük tüketimi 1 fincanı geçmemelidir. Ayrıyeten haftada en fazla 4 defa içilmesi önerilir. Kalan günlerde kesinlikle orta verin ve bedeninizi dinlendirin.
