Editör: Naim Arıoğlu
Bulgur, besin kıymeti açısından epey varlıklı bir besin. Saç ve ciltten, sindirim sistemine, gebe bayanların sıhhatinden okul çağındaki çocukların beden direncine kadar birçok bahiste yararı var. Kenar, B vitamini açısından epey güçlü olan bulgurun bedenimize olan müspet tesirleri olduğunu söyledi. Bilhassa cilt sorunları ve saç dökülmesi yaşayan bireyler için bulgurun değerine dikkat çeken Beslenme Danışmanı Seçil Kenar, bulgurun içerdiği yüksek B kümesi vitaminlerin saç dökülmesini ve cilt sorunlarını önleyebilecek nitelikte olduğunu söyledi.
HAMİLELER İÇİN ÇOK ÖNEMLİ
Bulgur, gebe bayanlar için de büyük kıymet taşıyor. Hekimler gebe bayanlara bebeğin zihinsel gelişimi için folik asit içeren tabletler öneriyor. Bulgur ise doğal bir folik asit deposu. Üstelik anne sıhhatini müdafaaya da yardımcı bir besin olma özelliğini taşıyor.
Besin kıymeti yüksek bir besin olan bulgurun, pişirmesi de çok pratik. Bulgurun hazırlanması sırf 20 dakika sürüyor. Üretim evresinde yıkanan bulgurun, pişirim esnasında yıkanmasına yahut suda bekletilmesine de gerek kalmıyor.
KİLO VERDİRİYOR
Beslenme uzmanı Seçil Kenar, lifli bir besin olan bulgurun tokluk hissini artırarak kilo vermeyi kolaylaştırıcı tesirine de dikkat çekerek, bu kıymetli besinin öbür faydalarını şöyle açıkladı:
“Bulgur, doku sıhhatini koruyan ve dokuları güçlendiren ender besin kaynaklarından bir tanesi. Pirince nazaran 4 kat fazla kalsiyum, 2 kat demir ve 2 kat fazla protein içeriyor. B kümesi vitaminleri sayesinde saç ve cilt sıhhatini takviyeler. İçerdiği lifler sayesinde, bağırsak hareketlerini hızlandırıyor ve bağırsak kanseri riskini büyük oranda azaltıyor. Bilhassa okul çağındaki çocukların beden direncini müdafaaları ve enerjik olmaları açısından çok bedelli.”
