Editör: Naim Arıoğlu
Beslenme stilindeki kimi yanlışlıklar mide sorunları azdırıyor. Pekala, bu besinler hangileri. Sorunun karşılığı Diyetisyen Tuğçe Sert’ten geldi.
AŞIRI VE SÜRATLİ YEMEK
Mide ekşimesi ve yanmasına mahzur olmak için başlangıçta özel besinler düşünülmeden tüketilen yemek ölçüsüne bakılmalıdır. Fazla hacme sahip olan besin süratli biçimde mideye ulaşırsa mide yanması fazlalaşacaktır. Mide yanmasına yeterli ya da makus gelen bir besin fazla ölçüde tüketildiği vakit rahatsızlık verir. Ayrıyeten yemekler süratli tüketildiği vakitte mide yanması meydana gelebilir. Besinler süratli tüketildiğinde sindirim süreci istenildiği üzere olmaz ve bu durum midedeki yanmayı tetikler.
HAMUR İŞLERİ VE KURU BAKLAGİLLER
Kuru baklagiller gaz ve şişkinlik sorunu meydana getirebileceğinden bunların tüketim sıklığını en aza indirin. Kuru baklagillerin gazını almak için pişirirken içerisine kişniş, kekik, kimyon ve nane ek edebilirsiniz. Hamur işlerini ve şerbetli kızarmış tatlıları sık tüketmek midede yanmaya neden olur.
ASİT ORANI YÜKSEK BESİNLER
Portakal, greyfurt, domates, limon, domates sosları üzere besinler mide ekşimesine neden olabilir. Bu besinler asidik özelliğe sahip oldukları için hassas mideye sahip olan şahıslarda sorun çıkartma riskine yol açarlar. Ayrıyeten sirke, limon tuzu, turşu, hardal, soya ve kimi salata sosları asit içerikli olması sebebiyle midedeki sorunları tetikleyebilir.
YAĞLI GIDALAR
Genel olarak sindirimi uzun süren yağ içeriği yüksek ölçüde olan besinler buna bağlı olarak mide de daha uzun mühlet kalırlar. Yağlı besinler mide de uzun vakit kaldığı için mide problemlerini da artırırlar. Cips, kızartılmış besinler, sakatat, kavurma, kızartılmış tavuk derisi ile birlikte tüketilen tavuk sıklıkla tüketilirse mide sorunlarına yer hazırlar.
