Editör: Naim Arıoğlu
HÜCRE TAHRİBATINI ENGELLEYEN BESİNLER HANGİLERİ
Pazı, kara lahana, lahana ve öteki yapraklı sebzeler yiyebileceğiniz en besleyici besinlerdir. Bu sebzeler A,B,K ve öbür vitaminler, esansiyel minerallerden kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum ve hücre tahribatını engelleyen antioksidan açısından zengindirler. Bu besinleri beslenme sisteminizde yüklü olarak tüketmeye başlarsanız, bilhassa hücre tahribatının engelleyeceğinizi söyleyen Diyetisyen Emre Uzun, bugün insanoğlunun hayatındaki en değerli sıhhat sorunlarının hücre deformasyonuyla ilgili olduğunu belirtiyor.
YEŞİLİN GÜCÜ ALZHEİMER’A KARŞI
Yeşil yapraklı bitkiler ayrıyeten beden tarafından nitrit oksite çevrilen doğal nitrat kaynağıdır. Nitrit oksit insan metabolizması için vazgeçilmezdir. Gaz kan basıncını düşüren nitrit oksit, kan akışını dayanaklar. ‘Yaşınıza nazaran az nitrik oksit üretmektesiniz. 40 yaştan sonrasında bu düzey yarıya düşmektedir’ diyen Diyetisyen Emre Uzun, ‘Vücut düzeneğinin nizamlı çalışabilmesi için daha çok nitratlı besin tüketmek gerekir’ dedi.
Yeşil yapraklı bitkiler mental berraklığı arttırmakta, depresyonu önlemekte ve Alzheimer üzere hastalıkların riskini azaltmaktadır. Öte yandan yeşil yapraklı bitkiler sindirimi hızlandırmakta ve kişiyi tok tutmaktadır. Kalorisi ve karbonhidrat içerikleri düşüktür böylelikle istenilen ölçüde tüketilebilir.
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Yeşil yapraklılar vitamin, mineral, antioksidan ve fitokimyasalların tesirini arttıracak kombinasyonlar yaparak hücrelerin toksinlerden arınmasına, DNA’nın özgür radikaller tarafından ziyan görmesini engellemeye ve böylelikle kanser hücrelerinin çoğalmasını ve oluşmasını engellemede yardımcıdır. Yeşil yapraklı sebzeler damar sertleşmesini engellediğini ve kalp hastalıklarıyla kontaklı inflamasyonu azaltan doğal bileşik olan fitokimyasalları içeriyor. Bu bağlamda hayatımıza daha çok yeşil yapraklı sebzelerden oluşan salatayı kattığımızda doğallıkla gelişen bir korunma oluştururuz. Sebzelerin gücünü kullanmayı öğrenebiliriz. Türk toplumunda salata tüketme alışkanlığının çok fazla olmadığını söyleyen Uzun, işin sıhhat boyutunu halka anlatmanın son derece kıymetli olduğunu vurguluyor.
