Editör: Naim Arıoğlu
Hafızayı güçlendiren vitaminler sizi gerilimden ve ruhsal etkenlerden kurtarmaya yardımcı olur. Hafızadaki zayıflamayı güçlendirmek için meyvelerden yardım alabilirsiniz. Uzman Diyetisyen Nilay Keçeci Arpacı hafızayı güçlendirecek besinleri anlattı.
Yoğun iş temposu, gerilim, ruhsal etkenler kimi vakit hafızanın zayıflamasına yol açabiliyor. Güçlü bir hafızaya sahip olmak için günlük beslenmeye başta yer fıstığı olmak üzere kuvvetli birtakım besinlerin eklenmesi gerekiyor. Uzman Diyetisyen Nilay Keçeci Arpacı hafızayı canlı tutacak değerli besinler hakkında bilgi verdi.
Düzenli ve sağlıklı beslenerek birçok hastalık engellenebildiği üzere, beynin de beslenmesi ve gelişmesi sağlanabilir. Günde 1 avuç kadar yer fıstığı tüketmek beyin ve hafıza gelişimi için hayli yararlı olmaktadır. Yer fıstığı, kolin açısından güçlü besinlerdendir. Kolin, beynin iletim servisi olan nörotransmitterleri desteklemektedir. İçerdiği omega yağ asitleri ile güzel yağların bedende depolanmasına yardımcı olan yer fıstığı tıpkı vakitte unutkanlığa da yeterli gelir.
İçerdiği antioksidan, C vitamini, mineraller ve bilhassa bedene su istikrarı sağlaması açısından hafızanın canlı tutulması için olmazsa olmaz bir besindir. Ananas, günde 2 dilim kadar tüketilebilecek lif kaynaklarından biridir. Hafızayı güçlendiren ananas, bilhassa uzun bir ezber öncesi tüketilebilecek üstün bir besindir.
Günde 1 avuç kadar tüketilebilecek kara üzüm, kan yapan ve demir sağlayıcı tesirinin yanında birebir vakitte hafızanın kuvvetlenmesine de yardımcı olur. Kara üzüm, hafızanın açılması için gerekli olan tüm mineralleri sağlar. Amerika’da hafıza zayıflığı şikayeti olan şahıslar üzerinde yapılan bir çalışma, kara üzüm suyu içen bireylerin hafıza testlerinde daha başarılı olduğu ortaya koymuştur. Saf siyah üzüm suyu içenlerin kısa periyodik ve kelamsız hafızalarında gelişme kaydedildiği görülmüştür. Üzümün dopamin salgılamasını artırarak sorun çözme yeteneğini geliştirdiği de bilinmektedir.
Her sabah 1 adet haşlanmış ya da omlet formunda tüketilebilecek yumurta, anne sütüne eş kıymet proteini ile beynin gelişmesi ve hafızanın kuvvetlenmesi için epeyce kıymetli bir besindir. Beden için protein kaynağıdır. Bilhassa beyin hücrelerinin gelişimine yardımcı olur. Yumurta, bir çeşit B vitamini olan kolin içermektedir. Kolin, yeni beyin hücresi üretimine de tesir eder. Yumurta içinde bulunan amino asitler, hücre işlevi ile etkileşime geçerek zihinsel ve nörolojik bozuklukları önlemek için de nörotransmitter istikrarını korur.
Sağlıklı bir ömür için her gün zerzevat ve meyve tüketmek gerekir. Günlük öğünlerinden birinde kırmızı-maviye dönük orman meyvelerine yer vermek güçlü bir hafızanın yollarını açar. Ülkemizde satılan lakin çok bilinmeyen yaban mersini öbür ismiyle blueberry’nin beyinde yeni irtibat yollarını desteklediği bilinmektedir. Yaban mersini bol ölçüde polifenol içerir, bu sayede beyin hücrelerine saldıran özgür radikallerle savaşabilir.
Omega 3-6 yağ asitlerini içeren ceviz ve balık kesinlikle beslenme planında yer almalıdır. Ceviz, içerdiği omega 3-6 yağ asitleri ile hafızayı güçlendirecek ve beynin çalışmasını kuvvetlendirecek en değerli besinlerden biridir. Günde 3-4 adet ceviz içi tüketmek unutkanlık ve hafıza kaybına birebirdir. Balık tüketimi ise mevsimine uygun biçimde olmalıdır. Balık tüketimi beynin gerçek bir formda çalışması için gerekli olan tüm omega 3-6 yağlarının bedende kullanılmasına yardımcı olur. Omega yağları açısından epey güçlü olan balık haftada en az 2-3 sefer tüketilmesi gereken güzel bir protein kaynağıdır.
