Şekliyle büsbütün beyne benziyor. Tıpkı biçimde en fayda verdiği organ tekrar beyin. Mucizevi besin ceviz ile ilgili değerli bilgileri Nörolog Dr. Mehmet Yavuz verdi. İşte o dayanılmaz ilgiler…
Omega yağ asitleri deyince birinci akla gelen besin eseri cevizdir. Güçlü bir besin eseri olan ceviz ile ilgili bu vakte kadar birçok araştırma yapıldı. O araştırmalar gösterd ki, ceviz hafızayı, algıyı ve nöral tesirleri güzelleştiriyor ve beyin sıhhati için olumlu tesirler yaratıyor.
Beyin omega yağ asitlerinin yanı sıra PUFA, omega 3, omega 6 üzere ve başka fitokimyasallar açısından varlıklı bir içeriğe sahiptir. Ceviz, zihin için çok faydalı
Ceviz ye, zihin açılsın kelamı gerçek. Beyin ve ceviz ortasındaki bağ sahiden de mucizevi. Zira yeşil kabuk baş derisine, tahta kabuk kafatasımıza, cevizin zarı beyin zarımıza ve meyvesi beynimize benziyor.
Ceviz meyveler ortasında gümüş iyon içeren tek besin. Gümüş iyonuna gereksinim duyan tek organ çok değişiktir ki, beyindir. Fosfor, kalsiyum, potasyum ve demir açısından da varlıklı bir besin.. Münasebetiyle zihin yorgunluğunu giderici, kemik ve dişleri güçlendiren, kas rahatlatıcı tesiri yadsınamıyor. Cevizin içindeki omega 3, daha yeterli düşünebilme, zihinsel işlevlerin fonksiyonelliğinin artırılması, zeka geliştirme, romatoid artrit, egzama ve sedef hastalığı çeşidi hastalıklarda epey yararlı.
Kabuklu yemişler ortasında en çok antioksidana sahip olan ceviz hastalıklar karşısındaki en büyük silah. Ceviz, bir aminoasit olan arginin içeriyor. Bu husus ise damarların esnekliğini muhafazaya yardımcı oluyor, damar çatlamalarını önlüyor. Arter duvarımızın esnek olmasını ve pıhtılaşmayı kısmen önleyerek kan dolaşımınızın daha sağlıklı olmasına katkı sağlıyor.
Ceviz berbat kolesterolü azaltıyor, kardiyovasküler sıhhatinin korunmasında da büyük rol oynuyor.
Ceviz beyin gelişimi, yapısı ve işlevlerinin korunması için çok değerli. Cevizin yapısındaki kimi biyoaktif bileşiklerin, beyin hücrelerine hami tesir gösteriyor. Hafızayı güçlendirici özelliği var. Zeka gelişimine katkıda bulunuyor. İçinde yüksek oranda çoklu doymamış yağ asidi bulunduran ceviz, çocukların beyin gelişimini destekliyor.
Yetişkinlerin zihinsel performansı artırır. Yapısındaki kimi biyoaktif bileşenler ile beyin hücrelerini koruyor. Beynin bilhassa de hafıza ve mekânsal öğrenme üzere bölgelerinde güzelleştirici tesirleri bulunur. Sistemli olarak tüketildiğinde ise Alzheimer ile savaşıyor.
