Editör. Erkavim Yıldırım
Bilimbi ağacı Krasivoplodnik, Lamiaceae familyasının bir cinsi olan yaprak döken bir çalıdır. Bu bitkinin anavatanı Çin’dir. Doğu Asya, Avustralya, Kuzey ve Orta Amerika’nın tropikal ve subtropikal bölgelerinde doğal olarak yaşayan cinste 170’den fazla bitki çeşidi bilinmektedir. Bu bitkilerin uzunlukları 1,5 ile 3,5 metre ortasında değişmektedir.
Adından da anlaşılacağı üzere, bu çalı hoş meyvelere sahiptir. Yaprakların dökülmesinden sonra ortaya çıkan ve kış boyunca süren mor renkli meyvelerdir. Ancak yalnızca hoş meyvenin meyveleri hoş değildir. İlkbaharda açık yeşil yapraklarla giyinir, yazın kolları sayısız çiçeklerle kaplıdır, sonbaharda yapraklar parlak kırmızı yahut altın rengine döner.
Meyveler, kuşlar ve öteki hayvanlar için kıymetli bir hayatta kalma besinidir, lakin öteki kaynaklar tükenene kadar onları yemezler. Meyveleri epey büzücüdür ve jöle ve şarap yapmak için kullanılır.
İşte Bilimbi meyvesinin bilinmeyeri:
Asit, tuzlu suya batırılarak kısmen nötralize edilir. Çözeltiye daldırmadan evvel, meyveler birkaç yerde dikilir. Meyveleri işledikten sonra elde edilen sıvı şifa olarak kabul edilir ve göz damlası olarak kullanılır.
Yemek pişirirken, bitki bir baharat, garnitür, sosların bileşeni, şarap ve konserve yapmak için hammadde olarak kullanılır.
Ağaç bonsai üzere saksılarda yetiştirilir.
Bazı Afrikalı kabilelerde, bitki kutsal kabul edilir.
Meyvesi düşük kalorilidir ve kilo denetim programları için tavsiye edilir.
Ağaç, kar beyazı kolları, koyu yeşil yapraklar ve mor çiçekler kombinasyonunda o kadar hoş ki, ekseriyetle bahçenin dekoratif bir ögesi olarak yetiştirilir.
Ağaçlar çok süratli büyür, bu da mobilya ve konut dekorasyonu üretimi için ahşap kullanılmasına müsaade verir.
Bir ağacın randımanı birkaç yüz meyvedir.
Bir “salatalık” ın boyutu 5 ila 8 cm ortasındadır.
Patates püresi, pas ve ağartıcı kumaşları çıkarmak için kullanılır.
